Viaje a las raíces del Original 1887, cosecha 2008
El pasado martes 25 de junio, la familia Llopart presentamos la cosecha 2008 de nuestro espumoso más emblemático: el Original 1887 .
Al acontecimiento asistieron alrededor de unos setenta invitados entre prensa, prescriptores y sumilleres. Tras recibirlos en la bodega, nos trasladamos en coches vintage hasta las viñas singulares de montaña de Las Flandes, en la Heredad de Can Llopart de Subirats.
Las Flandes es un lugar formado por un anfiteatro de viñas, elevado sobre una gran pared vertical de roca caliza de más de 12 metros de altura. Debido a las filtraciones del agua de lluvia se han producido en la pared rocosa unos espectaculares desprendimientos que permiten acceder y examinar, de forma absolutamente excepcional, el subsuelo del viñedo situado encima.
En este paraje tan singular, Pere Llopart, enólogo y viticultor de la familia, y el sumiller Xavi Nolla, ofrecieron la primera cata de la añada 2008 del Llopart Original 1887.
Para comprender la peculiaridad de este lugar contamos con Manu Gómez, Doctor en Geología, que nos explicó la formación de las distintas capas geológicas de la piedra caliza que nos permiten reseguir la larga historia del territorio y su influencia en los espumosos que nacen de él.
Tras un paseo por la zona, finalizamos la jornada con una cena al aire libre rodeados de las viñas más viejas de la finca y disfrutando de una espectacular vista panorámica del Penedès.
Os dejamos algunos artículos escritos a raíz de la jornada:
Articulo de Margalida Ripoll a Vadevi: ir al articulo
Articulo de La Fura: ir al articulo
