Vendimia, cata y pisa:
Jornada de Vendimia 2022 en Llopart

El pasado 3 de septiembre tuvo lugar la jornada anual de vendimia que organizamos para compartir con vosotros, de primera mano, la emoción de estos días a Llopart. Este año diseñamos una fiesta de la vendimia que tenía como protagonista, como no podía ser de otra forma, la uva.

Cosechamos las más de veinte variedades de Vitis Vinífera de nuestro jardín ampelográfico, que nos permitieron, de la mano de Jordi Bort, sumiller y director general de Llopart, hacer un recorrido por la viticultura mundial. Probando las diferentes variedades descubrimos la singularidad de nuestras variedades autóctonas, reflejo de nuestro territorio y profundamente arraigadas al paisaje en el corazón del Penedès.

Después de la cata de uvas, continuamos la visita hasta la viña de Sobre Caves, donde experimentamos la importancia de la vendimia manual y conocimos la viticultura ecológica de las viñas de montaña de Llopart. Seguidamente llenamos los cestos de uvas de la variedad Xarel·lo, para acto seguido pisarlas y obtener su mosto. Con el trabajo ya hecho, Marc Ventura, enólogo de la casa, nos acompañó al interior de la bodega de vinificación, y con él catamos los mostos de la cosecha 2022 directamente de las tinas.

En el comedor de la masía Can Llopart de Subirats (s.XIV), ante unas vistas privilegiadas del Penedès y la montaña de Montserrat, nos esperaba con la mesa a punto el chef Oriol Llavina, del restaurante El Cigró d’Or. La familia Llopart, el equipo de la casa, y los vendimiadores-por-un-día disfrutamos juntos de un menú de vendimia especialmente ideado para maridar con nuestros Corpinnat.

¡Una jornada memorable!