Atrévete a descubrir el Enigma de Llopart
Presentamos un nuevo vino de elaboración y variedad incógnita en el marco del proyecto La vida secreta de las plantas
L’Enigma es el nombre de un nuevo vino fruto de la experimentación y el juego con las uvas de las viñas de montaña de la Heredad. Se trata de una microvinificación de 1.950 botellas que será singular y efímera, ya que la próxima añada será un vino diferente.
Nos hemos planteado el reto de crear, cada vendimia, un vino diferente, sorprendente y enigmático, que estimule todos los sentidos de quien lo cata. En lavidasecretadelesplantes.com podéis encontrar una ficha descargable para que podáis hacer vuestra propia nota de cata, y también un breve juego de preguntas para descubrir los enigmas que esconde el vino.
Siguiendo esta idea, quisimos proponer el juego de descifrar el Enigma en una cata a ciegas a 4 catadores de referencia.
Esto es lo que nos han dicho:
· “Sabrosa fruta blanca y jugosas nectarinas. (…) Podría tratarse de un Xarel·lo Vermell, por su rusticidad. Su punto alcohólico, no obstante, me ha sugerido la posibilidad de que pueda tratarse de una Garnacha Tinta vinificada en blanco (…)”–Ramon Francàs
· “(L’Enigma) nos saluda des de la etiqueta con un interrogante. Y es que es verdad que cada botella es una hoja en blanco que se llena de sensaciones en cuanto vamos vaciándola, y a la vez volvemos a llenarla de sentimientos. En la copa el color de un acertijo. ¿Es un rosado? ¿Es un blanco que ha estado en contacto con las pieles? Tiene un color piel de melocotón adorable y muy instagrameable.” -Meritxell Falgueras
· “Color rosado de piel de cebolla, con una boca fresca y elegante, y un final con notas ahumadas, que resulta de lo más interesante y enigmático. Nada de lo que parece a primera vista acaba expresándose en nariz ni en boca. ¡Vino sorprendente!”–Anna Vicens
· “No me imaginaba que el primer enigma de este vino sería su color, difícil de posicionar, entre un rosado de piel de cebolla, un blanc de noirs y un brisado en tinaja de barro; sea como sea, esto ya lo convierte en un vino singular que despierta interés y ganas de llevarlo a la boca y de intentar averiguar algo más de su secreto. En boca, lejos de aportarnos soluciones, el enigma se magnifica. Las texturas terrosas combinadas con un frescor de cítricos anaranjados, sumados a su profundidad táctil y sensaciones tánicas, hacen de este atrevido vino un verdadero juego para los sentidos. ” –Xavi Nolla
L’Enigma forma parte de La Vida Secreta de las Plantas, el proyecto que engloba la elaboración de nuestros vinos tranquilos y mosto: el blanco joven Vitis, el Xarel·lo con crianza Clos dels Fòssils, el rosado de Sumoll, Carmí y el Most Flor de Xarel·lo, el mosto solidario; todos ellos vinos ecológicos elaborados con variedades autóctonas de las viñas de montaña de Can Llopart.
Con este distintivo queremos transmitir nuestra admiración hacia el misterioso mundo de las plantas: seres vivos con sensibilidades, estrategias y mecanismos sofisticados y fascinantes de adaptación al medio. Podéis descubrir más sobre los secretos que rodean los vinos en lavidasecretadelesplantes.com