Presentem un nou vi d’elaboració i varietat incògnita dins el projecte La vida secreta de les plantes

L’Enigma és el nom d’un nou vi fruit de l’experimentació i el joc amb els raïms de les vinyes de muntanya de l’Heretat. Es tracta d’una microvinificació de 1.950 ampolles, que serà singular i efímera, ja que l’anyada vinent serà un vi diferent.
Ens hem plantejat el repte de crear, cada verema, un vi diferent, sorprenent i enigmàtic, que estimuli tots els sentits de qui el tasta. Aquí lavidasecretadelesplantes.com hi trobareu una fitxa descarregable perquè pugueu fer la vostra pròpia nota de tast; així com un petit joc de preguntes per a descobrir els enigmes que amaga el vi.
Seguint aquesta idea, hem volgut proposar un joc a 4 tastadors de renom de Catalunya, animant-los a desxifrar L’Enigma en un tast a cegues.
Això és el que ens n’han dit:
· “Saborosa fruita blanca i sucoses nectarines. (…) Podria tractar-se d’un Xarel·lo vermell, per la seva rusticitat. El seu punt alcohòlic, però, m’ha suggerit la possibilitat que pugui tractar-se d’una garnatxa negra vinificada en blanc (…)” –Ramon Francàs

· “(L’Enigma) ens saluda a l’etiqueta amb un interrogant. I és que és veritat que cada ampolla és un full en blanc que s’omple de sensacions en quant anem buidant l’ampolla, que a la vegada l’anem reomplint de sentiments. A la copa un color d’endevinalla. És un rosat? És un blanc deixat amb contacte a les pells?  Un color pell de préssec adorable i molt instagrameable.” -Meritxell Falgueras

· “Color rosat de pell de ceba, amb una boca fresca i elegant, i un final amb notes fumades, que resulta d’allò més interessant i enigmàtic!!! Res del que sembla a primer cop d’ull acaba expressant-se ni en nas ni en boca. Vi sorprenent!!!” –Anna Vicens

· “Poc pensava que el primer enigma d’aquest vi seria el seu color, difícil de posicionar, entre un rosat de pell de ceba, un blanc de negres i un brisat en gerra de fang, sigui com sigui aquest fet ja el converteix en un vi singular que desperta interès i ganes de portar-lo a la boca i intentar esbrinar quelcom més del seu secret. En boca, lluny d’aportar solucions, l’enigma es magnifica, on les textures terroses combinades amb una frescor de cítrics ataronjats, sumades a la seva profunditat tàctil i sensacions tànniques, fan d’aquest atrevit vi un veritable joc pels sentits” –Xavi Nolla

L’Enigma forma part de La Vida Secreta de les Plantes, el projecte que engloba l’elaboració dels nostres vins tranquils i most: el blanc jove Vitis, el Xarel·lo amb criança Clos dels Fòssils, el rosat de Sumoll, Carmí i el Most Flor de Xarel·lo, el most solidari del celler; tots ells vins ecològics elaborats amb varietats autòctones de les vinyes de muntanya de l’Heretat Can Llopart.
Amb aquest distintiu volem transmetre la nostra admiració cap al misteriós món de les plantes: éssers vius amb sensibilitats, estratègies i mecanismes d’adaptació al medi sofisticats i fascinants. Podeu descobrir més sobre els secrets que envolten els vins a lavidasecretadelesplantes.com