Presentem l’anyada 2008 de l’Original 1887 Vinyes Singulars Les Flandes en edició limitada
Seguint amb l’aposta ferma per les llargues criances, presentem l’anyada de l’Original 1887, verema de 2008. Aquest escumós, homenatge a la primera ampolla elaborada per la família fa 5 generacions, esdevé la referència de més llarga criança del celler, de les quals sortiran al mercat 1.887 ampolles. L’anyada 2008 va ser una anyada molt bona per als escumosos de llarga criança; amb una pluviometria per sobre i unes temperatures per sota de la mitjana respecte els anys anteriors. Condicions idònies per aconseguir equilibris perfectes d’acidesa i sucre en el moment de la verema.
L’escumós
L’Original 1887 va néixer en motiu de la celebració del 125è aniversari de les primeres ampolles d’escumós que la família Llopart va elaborar a la masia del mateix nom, a Subirats, amb el desig de perpetuar els costums i tradicions vinícoles del segle XIX. Es presenta amb una rèplica exacta de l’etiqueta original, en què es distingeix la masia familiar envoltada de vinyes, i amb un estoig de fusta amb una fotografia de l’única ampolla que es conserva del primer tiratge de Llopart.
La montònega
El seu cupatge té com a protagonista la parellada d’alçada, l’anomenada montònega, una varietat delicada i perfumada perfectament adaptada a les parcel·les més altes de l’Heretat. Elaborat amb montònega, xarel·lo i macabeu de les vinyes de muntanya més velles, situades a 380 metres d’alçada a la zona de Les Flandes, on els ceps creixen amb limitat vigor originant uns raïms de màxima concentració i caràcter.
Vinyes singulars, Les Flandes
Les Flandes és un indret format per un amfiteatre de vinyes, elevat damunt d’una gran paret vertical de roca calcària, de més de 12 metres d´alçada. Degut a les filtracions d´aigua de pluja, a la paret rocosa s´han produït uns espectaculars despreniments de roca que permeten examinar i accedir, de forma absolutament excepcional, al subsòl de les vinyes situades a sobre mateix. L´entorn és un enclavament envoltat d´un immens pulmó verd de bosc de pins i alzines i matollars mediterranis, que gaudeix d’una gran varietat de plantes aromàtiques i medicinals, i que està declarat i protegit com “Espai d´Interès Natural”.
De les vinyes singulars de Les Flandes neixen dos escumosos molt especials: l’Original i l’Ex·Vite, aquest darrer reconegut recentment amb 98 punts Decanter.
