El pasado sábado 2 de septiembre, inmersos en la vendimia de nuestra finca, propusimos a nuestros visitantes que conocieran de primera mano este momento tan intenso de la cava. En el marco de los actos de la Vendimia del cava, desde Llopart organizamos una jornada de vendimia a la antigua, en la que emplazamos a los asistentes a dejarse llevar en este viaje al pasado de nuestra historia.
Fue en el año 1887, justo antes de la crisis de la filoxera, cuando el bisabuelo de Pere Llopart i Vilarós se adentró en el mundo de los espumosos. Para conmemorar este 130 aniversario, nos desplazamos a aquel momento histórico: cambiamos las actuales tijeras por honcejos, los tejanos por enaguas, las cajas por cestos de mimbre, el tractor por los carros de tiro, los jeeps por caballos, la prensa moderna por nuestros pies, las copas de cava por los porrones.
De la mano de uno de nuestros técnicos, los asistentes aprendieron a vendimiar a la antigua, tras lo cual pudieron disfrutar de un desayuno de payés entre viñedos, amenizado por la guitarra y la voz del músico Pep Picas. Seguidamente los carros de caballos se llevaron los grupos de vendimiadores hacia la masía de Can Llopart, con la portadoras cargadas de Parellada, para proceder a su prensado manual. Allí aprendieron a medir el grado alcohólico de los mostos con diferentes técnicas y pudieron degustar los distintos mostos obtenidos.
La jornada concluyó con una visita a la Masia privada de la familia Llopart, de la antigua bodega y de las nuevas instalaciones.
Les dejamos dos enlaces de las imágenes i el vídeo de la jornada.

Si desean más información, les invitamos a contactar con nosotros en visita@llopart.com