Vendimia 2024

Dades de la verema

Año vitivinícola: del 1 de Octubre de 2023 al 30 de Septiembre de 2024
Fecha de inicio: Empezamos la vendimia el 12 de agosto 2024 con las variedades y viñedos más tempranos.
Fecha de finalización: La entrada de vendimia finalizó el 25 de septiembre.
Inicio de la vendimia de las principales variedades de Llopart:
· Macabeo: 27 de agosto
· Xarel·lo: 2 de septiembre
· Parellada: 16 de septiembre
· Monastrell: 2 de septiembre

 

Temperaturas

Temperaturas moderadas del otoño hasta la primavera. Durante el verano hemos tenido algunas jornadas con picos de calor. La altitud de nuestras viñas proporciona un contraste térmico entre el día y la noche óptimo para la maduración de la uva.

Pluviometría

Lluvia escasa, pero recuperando lentamente los valores previos a la grave sequía de los últimos años. Las más abundantes fueron en verano cuando la uva ya estaba bastante formado. Destacar que en las viñas de Llopart la pluviometría fue todavía inferior en las zonas del alrededor.
En total se han recogido 410mm de lluvia durante todo el año vitícola (bastante menos de la media habitual de 577mm).
El promedio de precipitación de los últimos cuatro años vitícolas ha estado de 351mm.

Sanidad

Sanidad excelente.

Poda y poda en verde

La poda de invierno que realizamos es con el método tradicional de Poda de Respeto, reduciendo la superficie del corte y esculpiendo cada cepa respetando el crecimiento natural de la planta y su óptimo rendimiento cualitativo.
La poda en verde de primavera ha sido moderada para contrarrestar el menor crecimiento foliar aéreo de la viña por la falta de lluvias, evitando una sobreexposición de la uva al sol y obteniendo una maduración homogénea mientras era a la cepa.

Rendimento

Más allá de la poda habitual enfocada a contener la producción, la producción ha sido baja o muy baja según las parcelas puesto que las cepas han acusado la falta de agua de los últimos años.

Prensado

Parte importante de las viñas se vendimian en cajas que nos permiten abocar la uva directamente a la prensa. Estos racimos se prensan enteros, manteniendo la máxima integridad del fruto, minimizando la maceración y la extracción, y optimizando la obtención de los mostos. Utilizamos prensas neumáticas pequeñas de solo 30 y 40Hl de capacidad. Extracción a baja presión: rendimiento de solo el 50 – 55% para extraer las mejores calidades de cada variedad.

Vendimia 2024

Vendimia clasificada como BUENA, con una gran concentración de precursores aromáticos y una acidez moderada.

Vinificación

Después de la vendimia, ya con los vinos en las barricas o en los tanques, los acompañamos para ver su evolución. El arte de observar y ser paciente, de dar a cada vino el tiempo que requiere para alcanzar su potencial.