Vendimia 2018
“A diferencia de los últimos años, el invierno y la primavera de este año se han caracterizado por ser lluviosos. La lluvia y la humedad han favorecido que nuestras vides se hayan recuperado de una previa carencia de agua y que la brotación, la floración y la maduración de la uva hayan transcurrido de forma lenta y muy equilibrada.”
“En Llopart hemos iniciado vendimia a mediados de agosto con las variedades tempranas, y el 27 de agosto empezamos a vendimiar el Macabeo.”
“Podemos afirmar que estamos ante una vendimia sana y que nos aporta uvas de mucha calidad con una buena concentración de azúcares y acidez, con un nivel de maduración óptimo que resulta ideal para la elaboración de espumosos de larga crianza.”
“Este año prevemos que tendremos un aumento moderado de la cantidad de uva para prensar, todos provenientes de nuestras viñas de montaña cultivadas cuidadosamente mediante la agricultura orgánica. Toda nuestra finca se vendimiará a mano y con una rigurosa selección previa de cada racimo.”
“En Llopart, cada año hacemos una cuidadosa planificación de la vendimia. El hecho de tener todas nuestras viñas ecológicas alrededor de la bodega nos permite recibir las uvas en un tiempo muy corto desde su cosecha en la viña. De este modo, los racimos son prensados con la máxima frescura.
Si tenemos en cuenta todos estos factores, estamos seguros que la añada del 2018 será excepcional.”
