Singular rosat de bonic i delicat color pell de ceba. Saborosa fruita blanca i sucoses nectarines. Enigmàtic punt rústic. Un joc enigmàtic a la recerca de la varietat d’aquest nou vi, que no s’ha volgut revelar expressament. Un interrogant presideix l’etiqueta. Inicialment he pensat que podria tractar-se d’un xarel·lo vermell, per la seva rusticitat. El seu punt alcohòlic, però, m’ha suggerit la possibilitat que també pugui tractar-se d’una garnatxa negra vinificada en blanc amb molt poca maceració o bé una garnatxa gris.

Un vi que té un hastag ja em sembla una gran declaració d’intencions. I si més recorda a una gran pel·lícula com “La vida secreta de las palabras” d’Isabel Coixet encara més. Ens encanta com a consumidors la singularitat, unicitat i preciositat de les microvinificacions autèntiques. I més si venen del joc amb raïms de vinyes de muntanya de l’Heretat Can Llopart de Subirats del Penedès. Un vi vegà que ve per quedar-se encara que el seu cupatge sigui efímer i una edició limitada que el fa encara més deliciós. En especial aquest del 2019 amb 12 graus i 1950 ampolles que ens saluda a l’etiqueta amb un interrogant. I és que és veritat que cada ampolla és un full en blanc que s’omple de sensacions en quant anem buidant l’ampolla, que a la vegada l’anem reomplint de sentiments. A la copa un color d’endevinalla. És un rosat? És un blanc deixat amb contacte a les pells? Un xarel·lo vermell? Un color pell de préssec adorable i molt instagrameable. El nas trobem aquest aroma a préssec de vinya junt a la mineralitat, la fruita seca i una buscada oxidació, a la frescor de recollir en el punt de maduresa. En boca és seré, ple d’energia, però ben focalitzada en la fruita blanca i el maduixot. Sensació de boca plena, fresca, com si s’hagués utilitzat àmfora amb volum alcohòlic que també es denota al nas i un final llarg pel seu amargor. Doncs sí, no em jugo a dir quina varietat és encara que me la puc imaginar, però el resultat d’una viticultura conscient i una enologia que es alhora tan històrica i a la vegada tan apreciada avui en dia el fa un vi ideal pel #winelover #winegeek & #winenerd

Color rosat de pell de ceba, amb una boca fresca i elegant, i un final amb notes fumades, que resulta d’allò més interessant i enigmàtic!!! Res del que sembla a primer cop d’ull acaba expressant-se ni en nas ni en boca. Vi sorprenent!!!

Quan la terra explica els seus secrets. Poc pensava que el primer enigma d’aquest vi seria el seu color, difícil de posicionar, entre un rosat de pell de ceba, un blanc de negres i un brisat en gerra de fang, sigui com sigui aquest fet ja el converteix en un vi singular que desperta interès i ganes de portar-lo a la boca i intentar esbrinar quelcom més del seu secret. En boca, lluny d’aportar solucions, l’enigma es magnifica, on les textures terroses combinades amb una frescor de cítrics ataronjats, sumades a la seva profunditat tàctil i sensacions tànniques, fan d’aquest atrevit vi un veritable joc pels sentits, convidant a seguir sent gaudit fins a fulminar la copa, sempre en la recerca del gran enigma.